2011.12.09
【幼児食や離乳食後期におすすめ！れんこん餅】

こんにちは！kuccaのモロイです。

次男、1歳を過ぎてから、薄味仕上げ、少し細かく刻む
ということを除いては、ほぼ家族と同じご飯内容になり、
あえて離乳食というものを作らなくなってしまいましたが、
でも、このところコレ嫌！あれ嫌！という好き嫌いが出始めた次男。

なにか対策を練らねばならないな～と試行錯誤の毎日。
感触や味付けにかなり小うるさいんです。

感触は舌もありますが、自分で食べたいという、感触を楽しみたい
というのもこの時期には多いにあるので、その欲を満たそうと、
考えてひらめきレシピがこちら。
『れんこん餅』です!!

大人も子供も大好き～なもの発見しました！しかも簡単♪
異年齢きょうだいにも、大人にもお勧めなので、
離乳食、幼児食、大人用と分けなくてもいいところもおすすめ。

【kucca風　簡単れんこん餅♪】

●皮をむいたれんこん中2個をすり下ろす
●塩少々、粉チーズ大1、片栗粉大１を入れて混ぜます
●小さく丸めて、多めのオリーブオイルで焼きます

出来あがり～～!!

チーズのほのかな香ばしさと、カリカリもっちもちの感触。
手づかみしやすく、長男もパクパクでした♪
青のりを混ぜても美味しそうです！
青のりバージョンは次回やってみようと思ってます。

粉チーズがポイントで、これがお子様も大満足の
アクセントになっているみたいですよ～。

乳製品は使いたくない方は、粉チーズなしで
その分気持ち塩を少し多めにしてください。
それでも充分。その場合は青のり入れたほうが風味が出ると思います。

長男も次男も主人もパクパク！
ついでに大人にはお酒のおつまみにもなるので、
お休みの日の食卓におススメの逸品でもあります♪

どうぞお試しください！！